根据教育部高等学校动物生产类教学指导委员会2020年11月在第三届大赛（华中农业大学）期间会议决定，拟于2022年在南京农业大学举行第四届全国老员工动物科学专业技能大赛。参加人员暂定领队1名，指导老师4-5名，员工6人。具体竞赛内容及训练计划如下。

一、竞赛基本情况

竞赛名称：第四届全国老员工动物科学专业技能大赛

类型：省部级D类

报名时间：2022年5-7月

竞赛时间：原定时间为2022年11月26-28日，因新冠疫情延期，具体时间待定。

地点：南京农业大学

参赛员工专业：动物科学专业（6人，4名正式队员，1名替补队员）

二、竞赛项目与内容

（一）项目1：生态畜牧场规划设计

1、主题要求

（1）主题：以动物健康生态养殖为主要产业，向市场提供“健康、优质、安全的畜产品”为主要目标，选择适合当地发展的农牧结合饲养模式，走家畜粪尿资源化利用的绿色发展道路。

（2）条件：不超过200亩土地面积，根据当地（结合实际，自行选择）的地形地貌特点，选择有代表性的建设地点。

（3）强调适度规模、可农牧结合和资源循环利用理念，畜舍外围护结构和建筑材料选择要因地制宜，坚持节水、节能、可再生资源利用的绿色建筑原则。用可持续发展的生态理念、现代科学技术和先进的管理方式规划设计。

2、作品要求

（1）规划书（电子版） 1 份，内容包括：规划建设目标、设计理念、项目建设条件（地理位置、自然条件等）、建设内容（种养品种、规模、产量、生产工艺面积分配、粪污处理、效益分析等）。

（2）规划图纸一份（电子版），内容包括：图标、图名、图例、方位、风向玫瑰图、设计理念、农场布局、设计参数、工艺说明、道路规划、绿化规划等部分。

（3）展示图尺寸为 1.2米×1.0米，各参赛队自行打印，并提供电子版，会务组统一安排张贴。

3、评判标准

设计方案的完整性、科学性、合理性和可行性；展板与规划图纸的效果；现场讲说与答辩（6分钟）；规划书与图纸提前进行网评，网评占本项目总成绩的40%。

（二）项目2：饲料原料快速鉴定与掺假识别—掺假鱼粉的鉴定

1、竞赛内容和要求

（1）饲料显微镜检测的操作考察

体视显微镜的正确使用与调试、待检样本的正确取样、制备观察样本以及正确的镜检观察方式与操作过程、熟悉显微镜下掺假原料的特征、快速鉴别掺假成分。

（2）掺假成分的化学定性方法考察

根据饲料所含成分的化学性质，选用合适的化学试剂鉴定出掺假成分。考察鉴定过程的规范性。

（3）鉴定报告

根据镜检与化学鉴定结果列出对应样品中掺假原料的名称，给出显微镜检观察结果的判定依据以及化学定性鉴定的依据。

2、评分标准

体视显微镜的正确操作；镜检的正确取样；正确的镜检观察方式；掺假原料的鉴定；结果分析报告。

3、参赛说明

（1）每参赛队限选手 4 人，分别负责显微镜的调试、样品的采取、镜检、化学分析和鉴定报告填写。

（2）每队共有掺假鱼粉样品 5 份，分别掺入棉籽粕、菜籽粕、次粉、虾壳粉、石粉的样品并分别标记相应号，通过显微镜检和化学定性方法鉴别出各相应号样本中掺假成分的名称，并提交鉴定报告。

（3）本项目限定时间 15 分钟，以裁判下达“开始”起开始操作，提前操作视为违规行为。

（4）比赛成绩按各项评分标准综合评分。最终得分以鉴定准确性、鉴定速度、鉴定报告规范性计入总得分，得分相同时，以最先提交鉴定报告队优先排序。

（三）项目3：鸡的精液采集、品质检测及人工授精

1、竞赛内容和要求

（1）公鸡精液采集

要求：采用双人腹背式按摩法采集公鸡精液，操作手法正确。

（2）精液品质的肉眼检查

要求：观察测定下列各项结果并记入登记表。

1）采精量：直接用有刻度的集精杯中收集精液，测量其容量。

2）色泽：观察精液的色泽。

3）气味：嗅闻精液的气味。

4）pH值：用精密pH试纸，测定精液的pH值。

（3）精子活力的评定

要求：在显微镜下观察，以测定直线前进运动的精子数为依据，评定精子活力等级。

（4）精子密度的检查

1）估测法：评定密度的标准依据视野中精子之间的距离而定。在显微镜下根据精子稠密度的不同，将精子密度粗略分为“密”、“中”、“稀”三级。

2）用血细胞计数器测定精子密度。

（5）母鸡的人工授精

要求：采用泄殖腔翻肛输精法。

2、评分标准

公鸡精液采集；精液品质的肉眼检查；精子活力的评定；精子密度的检查；母鸡的人工授精。

3、竞赛说明

3、竞赛说明

（1）本项目需在规定时间 20 分钟内完成，从裁判下达“开始”指令起计时操作。每个参赛队限定选手 4 人，协同负责公鸡采精、精液品质鉴定和母鸡人工输精。可两名选手负责采精、人工授精，两名选手负责精液品质的肉眼检查、精子活力的评定和精子密度的检查。

（2）组织方为每个参赛队提供经训种公鸡 1 只，用以完成采精操作（如采集失败可申请更换公鸡 1 次，不影响评分），母鸡 2 只，均需完成人工授精操作。

（3）参赛队如果没有采集到精液，可申请用标准品精液进行其他项目，精液采集项目分数记为 0 分，采集精液的量记为 0 mL，不影响其它项目操作及评分。

（4）精子活力的评定和精子密度的检查使用统一的标准品精液进行操作。

（5）比赛成绩按各分项评分标准计分并合算综合评分。综合评分相同的队伍，则以提交结果的先后顺序（计时）确定排名。

（四）项目4：猪的外形评分及活体背膘厚、眼肌面积测定

1、竞赛内容

根据对猪体各个部位名称的认识，猪体各个部位特点的识别，对猪的外形鉴定及外貌评分;利用B超仪测定猪只背膘厚度及眼肌面积。

2、评分标准

（1）猪的外形评分

品种识别；公母识别；体质描述；结构发育描述；头颈部描述；前驱描述；中躯描述；后躯描述；毛色、皮色描述；生殖器官描述；综合评分。

（2）活体背膘厚测定

活体超声测膘仪（B超）正确连接及使用；测量位置涂耦合剂；活体背膘厚测定；测定部位是否正确；背膘厚的准确读数。眼肌面积测定测定部位是否正确；描线是否准确。

（3）活体眼肌面积测定

获取眼肌横截面图像；测量活体眼肌面积；读取眼肌面积。

3、竞赛说明

(1) 每参赛队限选手 4 人，共同负责猪只的外形评分、背膘厚度测定和眼肌面积测定。

(2) 标准中规定活体测背膘部位，为一点式（倒数第 3-4 肋间）。

(3) 外形评分评定 4 头种猪，背膘厚和眼肌面积测定只测定 1 头商品猪，组内同学协助共同完成即可。B 超仪提供的是 贝尔斯（备选意大利 Mylabtouch）。

(4) 本项目限定时间 30 分钟，从裁判下达“开始”起， 30 分钟内没有完成的停止操作，以结果报告单上实际内容为计分依据。

(5) 比赛成绩按各项评分标准综合评分。综合评分相同的队伍，以最先提交结果分析的一队排名在前。

三、训练计划与安排（暂定）

动科技能大赛员工训练安排

项目	训练内容	指导老师	训练日期（暂定）	工作量
选手报名及选拔		全体指导 小组成员	2022.3
项目1：生态畜牧场规划设计	场地调研； 规划书撰写； 规划图纸设计制作	张佳兰 李伟国	2022.4.1-2022.4.30
项目2：饲料原料快速鉴定与掺假识别—掺假鱼粉的鉴定	体视显微镜的正确操作； 镜检的正确取样； 正确的镜检观察方式； 掺假原料的鉴定； 结果分析报告撰写	吴力专	2022.5.1-2022.5.31
项目3：鸡的精液采集、品质检测及人工授精	公鸡精液采集； 精液品质的肉眼检查； 精子活力的评定； 精子密度的检查	李助南	2022.6.1-2022.6.30
项目4：猪的外形评分及活体背膘厚测定	猪的外形评分； 活体背膘厚测定； 眼肌面积测定	杨军	2022.7.1-2022.8.30
其他	实验室、药品、材料和仪器管理	肖立新 金巍
合计